おいしく安全（あんぜん）な健康野菜（けんこうやさい）

完熟堆肥（かんじゅくたいひ）と有機物肥料（ゆうきしつひりょう）でおいしい土（つち）をつくろう

完熟堆肥（かんじゅくたいひ）のはたらき

コウキくん　　　 「堆肥（たいひ）って栄養（えいよう）のもとになる材料（ざいりょう）なんだね」 はかせ 「それだけじゃないんだよ。土（つち）をふかふかにしたり、栄養（えいよう）を水（みず）といっしょにながれたりしないようにしたりもするんだよ」 堆肥（たいひ）は土（つち）の栄養補給（えいようほきゅう）だけでなく、土（つち）の構造（こうぞう）や化学的（かがくてき）な物質（ぶっしつ）のながれを植物（しょくぶつ）の都合（つごう）のよいものにかえるはたらきがあります。 土壌（どじょう）を団粒化（だんりゅうか）させて保水力（ほすいりょく）をたかめたり、栄養（えいよう）を植物（しょくぶつ）につかいやすい状態（じょうたい）にたもったりします。 はかせ 「こんなふうに堆肥（たいひ）は土（つち）にこまかい隙間（すきま）をたくさんつくってくれるんだ」 マサキくん 　 「隙間（すきま）だらけでいいの？」 はかせ 「隙間（すきま）といっても本当（ほんとう）にこまかなものなんだよ。これで土（つち）がやわらかくなって根（ね）がはりやすくなるし、水（みず）をたくわえてくれるんだ。」 コウキくん 「かわきにくくなるんだね？」 はかせ 「そうなんだ。この水（みず）は植物（しょくぶつ）に毒（どく）になるものをうすめてくれたりもするんだよ。土（つち）のこまかい隙間（すきま）は、毒（どく）をくっつけたりして植物（しょくぶつ）をまもるはたらきもあるんだ。」 「また、水（みず）だけでなく酸素（さんそ）もたくわえているんだ。これで根（ね）も息（いき）ができるんだ」 ハルカちゃん 「お水（みず）と空気（くうき）をたくわえているのね」 団粒のイメージ 土（つち）が団粒化（だんりゅうか）することで土（つち）にはこまかい隙間（すきま）がたくさんできて、植物（しょくぶつ）に好影響（こうえいきょう）をあたえます。この隙間（すきま）は微生物（びせいぶつ）の住み家（すみか）にもなります。

有機質肥料（ゆうきしつひりょう）ってなに？

コウキくん 「これでおいしい土（つち）ができるんだ」 はかせ 「そうなんだけど、堆肥（たいひ）だけではたりないかったり不足（ふそく）したりする栄養（えいよう）を補給（ほきゅう）しなきゃいけないんだ。これが有機質肥料（ゆうきしつひりょう）だよ」 マサキくん 「ふーん」 ハルカちゃん 「ごはんだけでなくおかずが必要（ひつよう）なのね？」 はかせ 「そうゆうことなんだ。しっかりした土（つち）をつくれば、農作物（のうさくもつ）も健康（けんこう）になって病気（びょうき）にも害虫（がいちゅう）にもつよい体（からだ）になるんだ。たべる私達（わたしたち）も健康（けんこう）になれるんだよ」 土（つち）のなかの栄養（えいよう）でも植物（しょくぶつ）に不足（ふそく）しがちなものがいくつかあります。これをくわえることで、はじめて農作物（のうさくもつ）は健康（けんこう）にそだつのです。 植物（しょくぶつ）の成長（せいちょう）に必要（ひつよう）な元素（げんそ）【酸素、窒素などのこと】は16種類（しゅるい）もあり、それらのほとんどは土（つち）からもらっています。【水（みず）や空気（くうき）からもらうものもあります】 茨城白菜栽培組合（いばらきはくさいさいばいくみあい）では、肥料（ひりょう）も有機質（ゆうきしつ）のものをつかっています。市販（しはん）の化学肥料（かがくひりょう）はつかいやすいものですが、土（つち）の健康（けんこう）や環境（かんきょう）によいものではありません。 化学肥料（かがくひりょう）をつかう農家（のうか）がおおいなか、コストをかけて完熟堆肥（かんじゅくたいひ）と有機質肥料（ゆうきしつひりょう）を使って野菜を育てているのが【茨城白菜栽培組合】です。 茨城白菜栽培組合(（いばらきはくさいさいばいくみあい）の 土（つち）づくりのバックアップについてくわしくしりたいかたはこちらへ

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