おいしく安全（あんぜん）な健康野菜（けんこうやさい）
縁（えん）のしたの力（ちから）もち！微生物（びせいぶつ）

微生物（びせいぶつ）ってなにするの？
コウキくん 「畑（はたけ）の野菜（やさい）は堆肥（たいひ）をねっこからすってるの？」
はかせ 「ちょっとちがうな。直接（ちょくせつ）はすうことはできないんだ」
マサキくん 「どうするの？」
はかせ 「細（こま）かくしてもらってからじゃないと吸（す）えないんだ」
ハルカちゃん 「誰（だれ）がしてくれるのかしら？」
はかせ 「微生物（びせいぶつ）だよ」


土（つち）のなかには1グラムに何億（なんおく）という微生物（びせいぶつ）が生活（せいかつ）しています。土（つち）にくわえられた堆肥（たいひ）は微生物（びせいぶつ）に細（こま）かく分解（ぶんかい）されて植物（しょくぶつ）のすえる状態（じょうたい）の栄養（えいよう）にかえられます。



マサキくん 「微生物（びせいぶつ）って誰（だれ）？」
はかせ 「ヒトじゃないよ。簡単（かんたん）にいうと目（め）に見（み）えないような小（ちい）さな生物（せいぶつ）かな。有機物（ゆうきぶつ）を土（つち）にかえしてくれるんだ」
コウキくん 「有機物（ゆうきぶつ）って土（つち）にもどるんだ、しらなかったよ」
はかせ 「そうなんだ。微生物（びせいぶつ）は有機物（ゆうきぶつ）を土（つち）にかえしてくれる大切（たいせつ）な生物（せいぶつ）なんだ。でも、作物（さくもつ）にわるいことをするものもいるんだよ」
ハルカちゃん 「よい微生物（びせいぶつ）、わるい微生物（びせいぶつ）がいるってことかしら？」
はかせ 「そうだね。植物（しょくぶつ）にとって都合（つごう）のよい菌（きん）わるい菌（きん）がいるんだ」

微生物（びせいぶつ）がいないと、生物（せいぶつ）は土（つち）にかえされません。土（つち）のなかの栄養（えいよう）がなくなってしまって、植物（しょくぶつ）も動物（どうぶつ）もしんでしまいます。微生物（びせいぶつ）は地球（ちきゅう）の栄養（えいよう）をリサイクルさせている重要（じゅうよう）な生物（せいぶつ）で、農業（のうぎょう）では微生物（びせいぶつ）の管理（かんり）が大切（たいせつ）です。
おもに細菌（さいきん）、フザリウム菌（きん）などは植物（しょくぶつ）にたいしてわるい働（はたら）きをし、放線菌（ほうせんきん）はよい働（はたら）きをします。



良質堆肥（りょうしつたいひ）は微生物（びせいぶつ）の健康（けんこう）のもと


マサキくん　 「微生物（びせいぶつ）は有機物（ゆうきぶつ）をたべていきているの？」
はかせ 「そうだね。堆肥（たいひ）を土（つち）にくわえ続（つづ）けるとそれがエサとなって、だんだん土（つち）のなかの微生物（びせいぶつ）の種類（しゅるい）やかずがふえるんだ。これで農作物（のうさくもつ）もたくさんの栄養（えいよう）をもらうことができるんだよ。」

堆肥（たいひ）を畑（はたけ）にいれていくと有機物（ゆうきぶつ）を分解（ぶんかい）する微生物（びせいぶつ）が年々（ねんねん）ふえていき、堆肥（たいひ）の分解速度（ぶんかいそくど）ははやまっていきます。微生物（びせいぶつ）がだだす汗（あせ）や尿（にょう）で土（つち）も植物（しょくぶつ）も健康（けんこう）になっていきます。
　




はかせ 「農作物（のうさくもつ）にたいしてよい微生物（びせいぶつ）がたくさんはいっていれば、わるい微生物（びせいぶつ）のはたらきをよわくすることもできるんだ。」


土（つち）から伝染（でんせｎ）するわるい菌（きん）による病気（びょうき）はたくさんあります【ピシウム菌（きん）やフザリウム菌など】。
よい菌（きん）【主に放線菌】を土（つち）のなかにふやすことで、これらの病原菌（びょうげんきん）のはたらきをおさえることができます。



コウキくん 「じゃあ、どんどん堆肥（たいひ）をつくって畑（はたけ）にあげればいいんだね？」
はかせ 「コウキくん、堆肥（たいひ）をつくるのってなかなか難（むずか）しいんだよ。よい堆肥（たいひ）とわるい堆肥（たいひ）があるんだ」
ハルカちゃん 「よい堆肥（たいひ）をつくるにはどうしたらいいのかしら？」
はかせ 「堆肥（たいひ）をつくったら、なかみを検査（けんさ）するんだよ。まず有機物（ゆうきぶつ）のなかには細（こま）かくなりやすいもの、なりにくいものがまざっているんだ、いいかな？」
３人 「うん」
はかせ 「細（こま）かくなりやすいものがぜんぶ細（こま）かくならないと、堆肥（たいひ）は安定（あんてい）しないんだよ。まず安定（あんてい）させるために時間（じかん）をおきながら何回（なんかいも）も何回もまぜるんだ。そして安定（あんてい）してから、土にくわえても大丈夫（だいじょうぶ）か検査（けんさ）するんだよ」
「窒素（ちっそ）と炭素（たんそ）の割合（わりあい）がある数字以下（すうじいか）になったら土（つち）にいれても安全（あんぜん）になるんだ」
マサキくん 「そのまえにいれたらどうなるの？」
はかせ 「新鮮（しんせん）な有機物（ゆうきぶつ）をいれたときみたいに、植物（しょくぶつ）が病気（びょうき）になったりするんだよ」


有機質肥料（ゆうきしつひりょう）は時間（じかん）をかけて何回（なんかい）も切り返し（きりかえし）【混ぜること】ながら熟成（じゅくせい）させます。
熟成（じゅくせい）が不充分（ふじゅうぶん）だと有害物質（ゆうがいぶっしつ）が発生（はっせい）したりして危険（きけん）な堆肥（たいひ）になってしまいます。
熟成（じゅくせい）したら、窒素（ちっそ）にたいする炭素（たんそ）の比（ひ）【炭素量÷窒素量】を調（しら）べます。判定（はんてい）するとき、堆肥（たいひ）がきちんとまざっていないとこの値（あたい）は信用（しんよう）できませんのでよくまぜておいてから検査（けんさ）し、窒素（ちっそ）が植物（しょくぶつ）にとりいれられるような細（こま）かい形（かたち）に分解（ぶんかい）されるかどうか確認（かくにん）します。
堆肥（たいひ）をつくるときには、炭素（たんそ）と窒素（ちっそ）は量（りょう）だけでなく割合（わりあい）も注意（ちゅうい）しなければなりません。
窒素（ちっそ）が多すぎる堆肥（たいひ）は植物（しょくぶつ）の健康（けんこう）によくないのです。
茨城白菜栽培組合（いばらきはくさいさいばいくみあい）では十分（じゅうぶん）に堆肥（たいひ）の判定（はんてい）をおこない、安全（あんぜん）な有機物堆肥（ゆうきぶつたいひ）を畑（はたけ）にくわえているので安心（あんしん）できる野菜（やさい）を提供（ていきょう）できます。