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「白菜界の首領（ドン）」に
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安全で美味しく、鮮度の良い白菜を年間３６５日に渡って出荷を行うため、下記のことを注意し出荷しています。
白菜を畑から切り取り、洗浄されたコンテナに詰め込み、その日のうちに納品します。
収穫された白菜を市場や問屋などに集めることなく、各生産地から直接配送し、品質を管理しながら各漬物会社へ迅速に納品しています。
この方法を取る事で白菜の鮮度を保ち、新鮮な白菜を逸早くお届けできるようになりました。 |
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| 5. |
朝霧のある新鮮な内に、白菜を収穫しています。 |
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| 6. |
余分な外葉を取りトリミングして、コンテナに詰めます |
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| 7. |
朝霧のある内に、コンテナに詰めた白菜を持ち出すところ。 |
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| 8. |
取り立ての白菜を直ちにトラックに積んで、漬物会社へ輸送するところ。 |
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白菜は収穫されたその日のうちに箱詰めされ、市場に出荷し市場に送られた白菜は、その翌日に競売にかけられます。売り出された白菜を問屋が買い取り、その日のうちに漬物会社へ売り渡されます。
この方法だと白菜の鮮度は落ち、新鮮さは失われてしまうのです。 |
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