【茨城白菜栽培組合】安全で安心できる　おいしい野菜づくり

① 品種選択（ひんしゅせんたく）

『試験圃場（しけんほじょう）』では、おいしい野菜の品種や野菜づくりに良い肥料などを選ぶため、栽培試験をしています。

・いろいろな品種を同時に栽培

研究・試験

・それぞれの野菜に適した肥料

『試験圃場』

『試験圃場』は４mの防虫ネットで害虫の侵入を防いでいます。

② 土壌分析（どじょうぶんせき）

片倉チッカリン（株）のご協力で、すべての畑の土壌分析（どじょうぶんせき）を行っています。分析の結果から、野菜づくりに適している土を作るための処方箋（しょほうせん）が生産者に発行されます。

③ 堆肥・肥料の散布（たいひ・ひりょうのさんぷ）

製造に2年半をかける『完熟堆肥』と『100%有機質肥料』との組み合わせにより有機質を重視した栽培を行い、化学肥料はできる限り使用しないようにしています。
また、地球環境保護を考え『リサイクル農法』で野菜残さを堆肥に入れることに取り組み出しています。

完熟堆肥

完熟している堆肥を使用すると、畑の中の有効微生物を増加させます。

100%有機質肥料

野菜づくりの始めから最後までの生育を健全に保ち、野菜の品質、食味を向上させる効果があります。

④ 病害虫の管理（びょうがいちゅうのかんり）

病害虫の管理は、農薬のみにたよらずに、様々な防除手段により「総合的」に行い、地球環境への配慮、野菜の安全性に努めています。

⑤ 収穫・出荷（しゅうかく・しゅっか）

収穫は、早朝、朝露のある新鮮なうちに行います。荷造り用コンテナはきれいに洗浄し、野菜の品質チェック後、野菜の外葉を取り除きコンテナ詰めを開始します。コンテナ詰めした野菜は、その日のうちに冷蔵便トラックにより各会社に輸送します。

コンテナは、衛生面での安全に注意し『コンテナ洗浄機』により、念入りに洗浄されます。
また、地球環境に悪影響を与えないよう『再生コンテナ』としてリサイクルしています。

安全でおいしい野菜をお客様にお届けするため、様々な確認をします。

⑥ 栽培管理記録（さいばいかんりきろく）

これまで見てきた「品種選択」「土づくり」から「収穫・出荷」に至るまでの野菜の生産工程を記録したものが『栽培管理記録』です。また、このような栽培・出荷などの方法を、生産物からさかのぼってたどれる仕組みをトレーサビリティと呼びます。トレーサビリティの仕組みをつくることで『野菜の安全性とおいしさ』を提供します。